Sommer!?

Zutaten

• 2 Zweige Rosmarin
• 1 Knoblauchzehe
• 2 kleine Zucchini
• 2 Zweige Thymian
• 1 Knoblauchzehe
• 3 rote Zwiebeln
• 4 große Knoblauchzehen
• 1 Zweig Rosmarin
• 2 Lorbeerblätter
• 6 grpße grüne Oliven
• 8 große Kalamata-Oliven mit Stein
• 6 Kartoffeln, neue Ernte
• 6 Tomaten
• 250 g aromatischer Schafkäse

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Zubereitung

• Zuerst eine dünne Lage Kartoffeln in eine Auflaufform legen, vorsichtig salzen. Darauf die Hälfte der Zwiebelmasse verteilen. Nun die Auberginen darauf verteilen, darauf die Hälfte der Tomaten legen, erneut salzen und ein wenig pfeffern.
• Die Hälfte des Schafkäses darauf geben.
  Diese Lagen wiederholen, allerdings die Auberginen durch die Zucchini ersetzen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 190° ca 25 m backen bis dei Tomaten angeschmolzen sind und der Käse sich goldbraun gefärbt hat.