Sommertraum - parfait

Name: Sommertraum - parfait
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 mittelgroßer gelber Zucchini; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 300 Gramm Schweinefilet oder Putenfleisch; Salz und Pfeffer; Chiliflocken; 3 Esslöffel geh. Kräuter; Zubereitung von Schnelle Zucchinipfanne

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Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

1 mittelgroßer gelber Zucchini
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
300 Gramm Schweinefilet oder Putenfleisch
Salz und Pfeffer
Chiliflocken
3 Esslöffel geh. Kräuter
Zubereitung von Schnelle Zucchinipfanne

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Das Fleisch in mundgerechte Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch ect. und einigen Kräutern in etwas Öl einlegen. Kurz durchziehen lassen.
Den Zucchini waschen, schälen, wenn nötig die Kerne entfernen und in Stückerl schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden.
In einer Pfanne das Fleisch scharf von allen Seiten anbraten, auf einen Teller geben und warm stellen.Im Bratenrückstand den Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Zucchini dazugeben und kräftig würzen.
Bissfest braten. Anschließend das Fleisch wieder hinzufügen, gut durchmengen, Kräuter dazu und mit etwas Butter und/oder 1 Esslöffel Schlagobers verfeinern.

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