Gewürzabreibung für schweinefilet

Zutaten

• Chemische Couscous 150 g
• 3 Zucchini
• 3 Tomaten
• 250 ml Hühnerbrühe
• Spray mit Olivenöl (oder noch besser ein wenig Olivenöl)
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Setzen Sie den Couscous in eine Schüssel geben und heiße Brühe, Abdeckung.
• Stehen lassen, 10 Minuten, dann lösen Sie mit einer Gabel.
• Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl mischen.
• Auf ein Backblech und backen bei 220 Grad 35 Minuten backen.
• Tomaten in Stücke geschnitten mit Couscous und mischen gekochte Zucchini.
• In der Regel eine rote Paprika fein gehackt und mit Couscous.
• Darüber hinaus gab es grüne Bohnen, gekocht leider ein wenig zu lang.