Name: Für den valentinstag 2 x abgekupfert
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 530 g Mehl; 100 g Zucker; 1/2 Würfel frische Hefe; 250 ml heiße Sahne; 1 Teelöffel Vanille-Extrakt; 1 Prise Salz; 2 Eier + 1 Eiweiß; 1 Eigelb; Milch 1 Esslöffel; 2 essloffel Mandelblättchen; Stellen Sie ein wenig Mehl; 2); 100 g weiße Schokolade; 50 g Kokosfett; 1 Bio-Orange; Ein paar Tropfen Rum Aroma; Etwas Kokosraspeln

Zutaten

530 g Mehl
100 g Zucker
1/2 Würfel frische Hefe
250 ml heiße Sahne
1 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Prise Salz
2 Eier + 1 Eiweiß
1 Eigelb
Milch 1 Esslöffel
2 essloffel Mandelblättchen
Stellen Sie ein wenig Mehl
2)
100 g weiße Schokolade
50 g Kokosfett
1 Bio-Orange
Ein paar Tropfen Rum Aroma
Etwas Kokosraspeln

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit45 min

Für den Teig, Mehl, Zucker, Backpulver, heiße Sahne, Vanilleextrakt, Salz, 2 Eier und 1 Ei zu einem Teig.
Den Teig in eine Schüssel geben, abdecken und gehen lassen für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten wieder mit der Hand,
Rollen Sie zu einem Rechteck und Roll der langen Seite.
In etwa 1 bis 1,5 cm dicke Scheiben schneiden,
die Wafer in Ausrichtung mit einem Backpapier Filter runde Form.
Wieder abgedeckt gehen lassen für ca. 1 Stunde an einem warmen Ort.
Eigelb mit Schneebesen Milch und Brioche Bürste.
Das Ganze mit Mandeln, backen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für 20-25 Minuten.
Wenn etwas schnell gehen soll, einfach zu putzen mit Butter bestreichen und mit braunem Zucker und Zimt.
Dann rollen und in Scheiben schneiden, in einer Pfanne legen und backen Sie ungefähr 30-35 Minuten.
2)
Waschen warmes Orange und trocken. Die Verdrehung der Orangenschale. Dies kann eine Muskatreibe verwendet werden, umfassen.
Bringen weißer Schokolade und Kokosfett in einer Schüssel auf dem Dampf zu schmelzen.
Fügen Sie die Orange Rum Abrieb und Aroma.
Gießen Sie in einen hohen Behälter. Masse in Ruhe in den Gefrierschrank.
Sobald die Masse beginnt, auf dem Rand der Schüssel, um mit den Kanten des Spatels in die flüssige Masse bereitzustellen fixiert werden.
Kurz mit einem Handmischer / Schüttler auf höchstem Niveau gesetzt mischen. Nicht allzu lange her, wenn die Masse schnell behoben.
Sofort mit kalten Händen, bilden Kugeln und rollen in Kokosflocken.
In den Kühlschrank stellen, bis die Trüffel sind fest.