Apfel-früchte-brot

Name: Apfel-früchte-brot
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 4 große Bio-Äpfel; 200 g Zucker; 100 g gehackte Mandeln; 100 g Rosinen; 100 g Cranberries; 500 g Dinkelmehl 1050; 3 TL Backpulver

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Andere

4 Portionen

sehr einfach

1 stunde

Zutaten

4 große Bio-Äpfel
200 g Zucker
100 g gehackte Mandeln
100 g Rosinen
100 g Cranberries
500 g Dinkelmehl 1050
3 TL Backpulver

Zubereitung

Vorbereitungszeit25 min

Kochzeit35 min

Äpfel heiß abwaschen, mit der Schale reiben oder sehr fein hobeln mit Zucker, Mandeln,
Rosinen und Cranberries mischen, wer mag kann noch etwas Zimt dazu geben und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen so bekommt das Apfelbrot eine herrliche Karamellnote.
Am nächsten Morgen den Backofen auf 175° Grad vorheizen, eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Mehl und Backpulver zur Apfel-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
Teig in die Kastenform füllen und ca. 35 Min. backen.

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