Spargel ingwer salat

Name: Spargel ingwer salat
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: Grüner Spargel; 1 rote Paprika; Ingwer; 1/2 Chilischote; Fisch Sauce; etwas Maiskeimöl

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Vorspeise

4 Portionen

sehr einfach

15 min

Zutaten

Grüner Spargel
1 rote Paprika
Ingwer
1/2 Chilischote
Fisch Sauce
etwas Maiskeimöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit5 min

Den Spargel schälen, wenn nötig, und schneiden Sie Enden.
Koch Spargel bissfest kochen und lassen Sie es abkühlen.
Schneiden Sie den Spargel in kleine Stücke.
In einer Pfanne Öl erhitzen. Die Paprika in Streifen schneiden und braten.
Geschälten Ingwer in Streifen oder Scheiben und braten gut.
Nach ca. 3 Minuten, die fein gehackten Pfeffer und ein paar Tropfen Fischsauce hinzufügen.
Der Spargel mit der Mischung und servieren.

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