Spargel- kartoffel- lachsgratin

Zutaten

• 500 G Spargel grün
• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 1.5 dl Milch
• 250 G Mascarpone
• 100 G Rauchlachs
• Bärlauchsalz
• Pfeffer
• Paprika

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Zubereitung

• Die Kartoffeln schälen und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben.
• Wenn Spargel schneiden wenig. Dieser schlanke Schweizer Spargel, dauert es nur wenige Millimeter.
• Die Kartoffelscheiben und Spargel in Wasserdampf bei 100 Grad 6 Minuten Kissen.
• Die Kartoffeln in eine große Auflaufform und streuen Sie die Milch.
• Mit Salz, Pfeffer und Paprika und hinzufügen.
• Die Nachbarschaften sind mit Spargel und Lachs dort verteilt.
• Setzen Sie den Mascarpone übergeben und mit Bärlauch Salz.
• In gratinieren Rückführung für 20 Minuten.
• Servieren mit grünen Salatblättern.