Salat mit entenbrust
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Zutaten
2
bereiten den Salat:
Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit30 min
- Die Haut der Entenbrüste, indem man drei Mal diagonal.
- Wer will, kann nun mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ein Ofen vorheizen Grillpfanne. Die Hautseite der Entenbrust zunächst für 5 Minuten in der heißen Pfanne, ohne sich zu bewegen.
- Drehen Sie sich um und auf der Seite des Fleisches noch braten eine Minute.
- Und geben Sie die Entenbrust in einer Auflaufform oder auf einem Teller und kochen für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad.
- Wer wissen will, darüber hinaus steuert mit einem Thermometer, sollte die Innentemperatur 70 Grad, und dann es gekocht wird und noch schöne Rose.
- Bereiten den Salat:
Der Verband aus frischen Mandarinensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zubereitet. - Ordnen Sie die Salat Zutaten auf einem Teller.
- Hängen Sie die Entenbrust in Scheiben schneiden und Nieselregen mit Dessing.
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