Radieschen-salat

Name: Radieschen-salat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 3 Bund Radieschen (Kerstin: 1 Bund mit Riesen-Radieschen); 5-6 Frühlingszwiebeln; 1 Apfel; 3 essloffel Öl (Kerstin: 2 knappe essloffel Rapsöl, 1 essloffel Erdnussöl); 3 essloffel Essig, z.B. Kräuteressig (Kerstin: Balsamico-Sherry-Essig); wenig Salz (Kerstin: Geschmackszauber); wenig Pfeffer; 1 Prise Zucker; frische Kräuter, z.B. Petersilie und/oder Schnittlauch (Kerstin: Petersilie, Schnittlauch und Liebstöckel gefriergetrocknet)

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Vorspeise

4 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

3 Bund Radieschen (Kerstin: 1 Bund mit Riesen-Radieschen)
5-6 Frühlingszwiebeln
1 Apfel
3 essloffel Öl (Kerstin: 2 knappe essloffel Rapsöl, 1 essloffel Erdnussöl)
3 essloffel Essig, z.B. Kräuteressig (Kerstin: Balsamico-Sherry-Essig)
wenig Salz (Kerstin: Geschmackszauber)
wenig Pfeffer
1 Prise Zucker
frische Kräuter, z.B. Petersilie und/oder Schnittlauch (Kerstin: Petersilie, Schnittlauch und Liebstöckel gefriergetrocknet)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Diese grüne Rettich geschnitten, unten auch die Wurzel Anschl. Wash.
Frühlingszwiebeln waschen zu. Die Apfelschale und teilen.
Alles in dünne Scheiben schneiden (ca. 2 mm dick) geschnitten und / oder Hobel.
Wer einen Zauberette hat, wird ganz wunderbar schnippeln so glücklich in 2 Minuten.
Gemüse und Apfelscheiben in einem bestimmten Gericht.
Für die Sauce zu Öl, Salz, Pfeffer und Zucker (Kerstin: Pfeffer und Geschmack mit Charme) und gründlich mischen Essig oder aufgemixt.
Dann wird das Gras noch bewegt zugegeben, dass stark oder gemischt und dann gab den Salat.

TTerragina