Nudeln mit kohl

Zutaten

• 1 kg Weich mehlige Kartoffeln,
• 120 gr. Flour
• 50 gr. Hart
• 1 Sauerkraut
• Stück Zwiebel, Saison mit 1 Prise.
• 2 EL. Bei Esslöffel Öl, bis die Flüssigkeit verdampft Kohl.
• Zucker
• 50 ml. Weißwein
• 50 ml. Apfelsaft
• Salz und Pfeffer.
• 4 c. Esslöffel braunen gebratenen Öl,

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Zubereitung

• Koch 1 kg mehlige Kartoffeln süß, lassen Sie den Dampf aus und Schäl noch heiß ist. Durch die Presse drücken und vollständig abkühlen.
  120 gr. Mehl, 50 gr. Hartweizen, Mix 20 gr.
• Speisestärke, Schneebesen Ei und damit die Kartoffeln und schnell kneten einen Teig. Nur leicht salzen.
• Das Mehl auf die Arbeitsfläche und Grieß. Roll-Nudel nussigen Parteien immer zirkulieren im Grießmehl.
• In Salzwasser kochen in Teilen. Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel und kühl auf einem geölten Backblech.
• 250 gr. 1 Stück Zwiebel Sauerkraut, Saison mit 1 Prise. Kümmel und alles köcheln in einem Topf mit 2 EL. Bei Esslöffel Öl, bis die Flüssigkeit verdampft Kohl.
• Roast, bis hellbraun Gras. 1 EL. Stir in Zucker, ablöschen mit 50 ml. Weißwein, 50 ml.
  Apfelsaft und weiter köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und schöne Brünette Kohl.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.