Nudeln mit paprika und philadelphia
Eine cremige und leicht zuzubereitende sommerliche Vorspeise. Tortiglioni mit cremiger Paprika und Philadelphia sind perfekt, wenn Sie Lust auf ein leckeres Gericht zum Mittag- oder Abendessen haben. Das Rezept ist schnell zubereitet und Sie brauchen nur wenige Zutaten, die im Sommer zu Hause nie fehlen dürfen: Zwiebel, Frischkäse, Basilikum und Paprika. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Erklärung des Rezepts und probieren Sie den süßen und umhüllenden Geschmack dieses preiswerten Sommerrezepts.
Zutaten
Materialien
- Mixer
- Bratpfanne
- Schneidebrett
- Messer
Zubereitung
Die Zwiebel fein und die Paprikaschoten in Streifen schneiden
Die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, dann die Paprika hinzufügen und etwa 12 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser kochen
Die gekochten Paprikaschoten in den Mixer geben (einige zum Garnieren aufheben) und die Basilikumblätter hinzufügen.
Glatt pürieren
Die Pfeffersahne in die Pfanne gießen, die Philadelphia dazugeben und mit etwas Kochwasser der Nudeln verdünnen. Dann umrühren und dabei die Hitze niedrig halten
Die Nudeln al dente abgießen, in die Pfanne geben und schnell durchschwenken (ggf. etwas Kochwasser hinzufügen, damit die Nudeln cremiger werden)
Servieren und die Teller mit den Paprikastreifen und ein paar Basilikumblättern dekorieren. Die Nudeln mit Paprika und Philadelphia sind fertig!
Beobachtungen
Kann ich die cremigen Nudeln mit Paprika aufbewahren?
Ja, einen Tag im Kühlschrank. Vor dem Servieren in einer Pfanne mit ein wenig Wasser erwärmen.
Kann ich cremige kalte Nudeln mit Paprika zubereiten?
Natürlich können Sie das. Befolgen Sie die Anweisungen für die Zubereitung eines tollen Nudelsalats. Bereiten Sie die Soße mit Paprika und Philadelphia zu und verwenden Sie sie zum Anrichten der Nudeln vor dem Servieren. Um sie besser zu mischen, empfehlen wir, einen Spritzer natives Olivenöl extra hinzuzufügen.
Welches Nudelformat sollte für die Paprikasauce verwendet werden?
Wir empfehlen, kurze Nudeln zu verwenden. Wir haben uns für Tortiglioni entschieden, aber Sie können auch Fusilli, Rigatoni, Mezze Maniche, Fusilloni oder Farfalle verwenden.
Welche Paprikaschoten sollten für die Zubereitung dieses ersten Gerichts verwendet werden?
Für einen angenehmen Geschmack empfehlen wir eine Mischung aus roten, gelben und orangenen Paprikaschoten. Sie können diese Pasta aber auch mit nur einer Paprikasorte zubereiten.
Was kann ich anstelle von Philadelphia-Käse verwenden?
Jeder Frischkäse ist geeignet. Wenn Sie ihn nicht mögen, können Sie die Paprikapaste auch ohne Philadelphia-Käse zubereiten, aber wir empfehlen, die Menge der Paprika zu erhöhen, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
