Libanesisches taboulé, super duftend und sehr frisch, genau wie wir es mögen

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Vorspeise

4 Portionen

sehr einfach

1 h 15 m

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Lust auf etwas Frisches zum Mittagessen? Wir verraten Ihnen unser Geheimrezept für ein gelungenes Picknick: libanesisches Taboulé! Geschmacksexplosion garantiert ;-) Dank glatter Petersilie und Minze kommen Ihre Geschmacksnerven in Aufruhr. Fügen Sie dazu saftige Tomaten, Olivenöl und Zitrone hinzu und Sie haben ein sonniges Rezept, das nach Sommer duftet.

Zutaten

• 200g Bulgur
• 5 Tomaten
• 1 Bund Petersilie (großer Bund)
• 1/2 Bund Minze
• 1 Zwiebel (mittelgroß)
• 2 Zitronen
• 7 Esslöffel Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• Den Bulgur mehrmals abspülen, auswringen und in eine Salatschüssel geben.
• Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
  Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  Geben Sie sie in die Salatschüssel und vermischen Sie sie.
• Petersilie und Minze waschen, entstielen, hacken und vor dem Mischen in die Salatschüssel geben.
• Drücken Sie die beiden Zitronen aus und geben Sie ihren Saft in die Schüssel. Olivenöl, Salz, Pfeffer hinzufügen und vermischen.
• Alles für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  
  Bon appétit !

Beobachtungen

Wie kocht man Bulgur? Hier müssen Sie Bulgur nicht in einem Topf mit heißem Wasser kochen. Dank Zitronensaft, Olivenöl und Tomaten quillt es während der Ruhestunde im Kühlschrank auf :-)

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.