Kokos-süßkartoffel-fudge-kuchen

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Snacks

10 Portionen

sehr einfach

1 h 15 m

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Süßkartoffel, wir kennen sie aus Pommes Frites, Kartoffelpüree, Gratin... und wenn wir sie zum Nachtisch kochen würden? Probieren Sie unser Süßkartoffel-Kokos-Fondant-Rezept! Eine supereinfache Zubereitung, 100 % hausgemacht, mit der Sie Ihre Mahlzeit sanft ausklingen lassen können! Außerdem ist dieses Rezept glutenfrei! Und ja, wir haben Maisstärke verwendet ;-) Die Möglichkeit für alle Intoleranten und Allergiker, auch zum Nachtisch Spaß zu haben!

Zutaten

• 800 g Süßkartoffeln
• 80 g Butter
• 80 g Zucker
• 1 Tl Zimt
• 1 EL Maisstärke
• 60 g Kokosraspeln
• 3 Eier

Materialien

• Silikonform (24 cm Durchmesser)
• Kartoffelstampfer

Zubereitung

• Die Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Kochen Sie sie 15 Minuten lang in kochendem Wasser.
• Zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer und geben Sie die Butter hinzu, sodass sie mit den heißen Süßkartoffeln verschmilzt.
  
• Zucker, Zimt und eine Prise Salz hinzufügen und gut vermischen. Dann die Maisstärke hinzufügen und verrühren.
• Die Kokosraspeln und dann die Eier dazugeben und gut vermischen.
  
• Die Mischung in eine mit Butter bestrichene Form füllen und für 45 Minuten bei 180 °C in den heißen Ofen stellen.
• Et voilà,Ihr Süßkartoffelfondant ist fertig!
  

Beobachtungen

Die Süßkartoffel: Hier haben wir sie gekocht, Sie können sie aber auch dämpfen.

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.