Kokos – buttermilch – blechkuchen

Name: Kokos – buttermilch – blechkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 2 Tassen Zucker; 2 Tassen Buttermilch; 1 Prise Salz; 1 Packung Vanillezucker; 3 Eier; 4 Tassen Mehl; 1 Packung Backpulver

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5 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

2 Tassen Zucker
2 Tassen Buttermilch
1 Prise Salz
1 Packung Vanillezucker
3 Eier
4 Tassen Mehl
1 Packung Backpulver

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

2 Tassen Zucker, 1 Prise Salz, 2 Tassen Buttermilch, 1 Päckchen Vanillezucker und 3 Eier in einer Schüssel gut verrühren.
4 Tassen Mehl mit 1 Päckchen Backpulver vermischen und mit den anderen Zutaten gut verrühren.
Den flüssigen Teig auf ein Backblech mit Backpapier gießen.
Etwa 1/2 Tasse Zucker mit 1 Pä. Kokosflocken vermischen und gleichmäßig mit einem Esslöffel auf dem Teig verteilen.
Bei 200° für ca. 30 Minuten backen, bis die Kokosflocken gleichmäßig goldbraun sind.
Während des Backens 150 g Butter zusammen mit einem Becher Sahne aufkochen.
Mit einem Esslöffel das Butter-Sahne-Gemisch auf dem fertig gebackenen, noch heißen Kuchen, gleichmäßig übergiesen.