Name: Schokoladen-törtchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 100 g Sarotti No. 1 - 75% cacao; 50 g Butter; 65 g Puderzucker; 35 g Dinkelmehl; 3 Eier; 300 g gefrorenen Himbeeren; 80 g Puderzucker; 1 Zitrone; 2 Esslöffel Himbeerlikör; Anstelle von Alkohol, können Sie auch mit der Creme oder Saft mischen

Zutaten

100 g Sarotti No. 1 - 75% cacao
50 g Butter
65 g Puderzucker
35 g Dinkelmehl
3 Eier

Für die Himbeercreme:

300 g gefrorenen Himbeeren
80 g Puderzucker
1 Zitrone
2 Esslöffel Himbeerlikör
Anstelle von Alkohol, können Sie auch mit der Creme oder Saft mischen

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit30 min

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Butter und rühren, bis sowohl glatt.
Puderzucker, Mehl und Eigelb mischen miteinander. Die Schokoladenbutter flüssige Masse unter Rühren.
Eiweiß gefaltet und alle füllen kleine hitzebeständige Formen.
Die Kuchen im Hörer Park (Dampf + Küche) bis 140 Grad für 30 Minuten gebacken.
Heiß servieren Kuchen auf Himbeercreme.
Für die Himbeercreme:
Himbeeren mit Puderzucker, der Saft einer Zitrone und Himbeerlikör mit Mischer in Ordnung.
Dann konzentrieren sich auf die Erde durch ein feines Sieb und einfrieren.