Name: Schokoladen-käse-torte nach donna hay
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 250 g Schokoladen Butterkekse; 100 g Butter, geschmolzen; 450 g Zartbitterschokolade, zerkleinert; 50 g Butter zusätzlich für die Schokoladenmasse; 2 Esslöffel Kakaopulver; 675 g Frischkäse; 100 g feiner Zucker; 4 Eier; 375 g Sauerrahm; 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Zutaten

250 g Schokoladen Butterkekse
100 g Butter, geschmolzen
450 g Zartbitterschokolade, zerkleinert
50 g Butter zusätzlich für die Schokoladenmasse
2 Esslöffel Kakaopulver
675 g Frischkäse
100 g feiner Zucker
4 Eier
375 g Sauerrahm
2 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit55 min

Ofen vorheizen auf 180 Grad. Der Schokokekse in einem Mixer oder Schleifer Kotelett, fügen Sie die geschmolzene Butter und gut mischen.
Drücken Sie die lose Erde in einer runden Backform mit Backpapier (24 cm Durchmesser) und 8 Minuten kochen bedeckt.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Schokolade mit Zusatz von Butter in einer Niedertemperaturwärme Topf unter Rühren, bis die zwei Bestandteile aufgeschmolzen werden.
Kakaopulver und rühren Sie den Topf beiseite. Frischkäse und Zucker schaumig rühren mit einem elektrischen Mixer.
Nach und nach die Eier, Rühren, und ziehen Sie, einschließlich Schokolade, Mischung, saurer Sahne und Vanille-Extrakt.
Füllen Sie die Massen Krümel auf dem Boden in der Springform und wickeln Sie die Pfanne gut mit Folie.
Die Schale in einer Pfanne Säfte und füllen Sie bis zur Hälfte der Höhe der Form mit heißem Wasser.
Lassen Sie den Kuchen backen 45 Minuten dann aus dem Ofen und kühl in einem Wasserbad für 15 Minuten. Heben, mit Folie abdecken und bieten 12 Stunden kalt.