Name: Schokoladen-quark-mousse-torte
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 125 g Löffelbiskuit; 80 g Butter; 6 Blatt Gelatine; 100 g Zartbitter-Schokolade; 100 g Vollmilch-Schokolade; 100 g weiße Schokolade; 500 g Magerquark; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 400 g Schlagsahne; Backpapier; Frischhaltefolie

Zutaten

125 g Löffelbiskuit
80 g Butter
6 Blatt Gelatine
100 g Zartbitter-Schokolade
100 g Vollmilch-Schokolade
100 g weiße Schokolade
500 g Magerquark
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
400 g Schlagsahne
Backpapier
Frischhaltefolie

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit50 min

Geben Boudoirs in einen Gefrierbeutel und Crush mit einem Nudelholz auf Krümel.
Butter zerlassen, mit Keksbröseln mischen. Verteilen Masse auf Backpapier zu einem Rechteck (ca. 11 x 26 cm), drücken und in den Kühlschrank.
Bread Zinn (1,5 Lieter Inhalt: 11 x 26 cm) mit Wasser spülen und Aluminiumfolie Linie.
Weichen Sie die Gelatine in kaltem Wasser. Aller Typen von Schokolade pro 100 g chop getrennt und nacheinander in einem heißen Wasserbad geschmolzen. Quark, Zucker und Vanillin.
Schnelles und Gelatine aufzulösen. 3 Esslöffel Quark rühren, dann den Rest der Quarkmasse. Schlagsahne den Schnee mit Handmixer. Thirds Quark, rühren flüssige Schokolade in jedem Abschnitt und heben jedes 1/3 der Creme unter.
Quarkcreme dunklen Füllung in der Form und die Verbreitung und sanft bewegen die ganze Sahne auf ihn und beenden mit der weißen Paste aus Sahne.
Lösen Grund Keks mit Pergamentpapier, vorsichtig die Frischkäse und drücken Sie leicht. Etwa 8 Stunden kalt.