Schokokuchen mit mangos & himbeeren

Nachtisch

4 Portionen

sehr einfach

1 stunde

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Zutaten

Kuchen:

• 120 g Kokosraspeln
• 270 g fein gehackte weiße Schokolade
• 240 g Butter, fein gehackt
• 330 g Mehl
• 380 g Zucker
• Fein geriebene Schale von 4 Limetten
• 2 1/2 teeloffel Backpulver
• 400 ml Kokosmilch Feld
• 4 Eiweiß Eigelb {&} getrennt
• Salz

Creme:

• 200 g Mangofleisch
• Limettensaft
• 600 g Sahne
• 100 g gesiebtem Puderzucker bestäuben

Außerdem:

• 1 essloffel Kokosraspeln
• In Scheiben geschnitten Mango {3}
• 200 g Himbeeren
• Der Puderzucker 1 essloffel

Zubereitung

• Heizen Sie den Kuchen aus dem Ofen auf 170 ° C Schokolade und Butter in einer feuerfesten Schüssel basierend auf einem Topf mit siedendem Wasser und rühren Sie gelegentlich, bis sie weich sind.
• In der Zwischenzeit, Mehl, Zucker, kokosstreusel, Limettenschale und Hefe in einer Schüssel.
• Mischen. Kokosmilch und fügen Sie das Eigelb und gut mischen, dann den schokoladenmixtur und vermischen sich.
• Die Eiweiß mit einer Prise Salz, bis die Schnee Eiweiß Beat & Hebe vorsichtig in den Teig.
• Füllen teigmixtur in eine gebutterte rechteckigen Backpapier ausgelegt Kuchenform 18 x 23 cm {} und markieren Sie die glatte Oberfläche.
• Ca. 2 Stunden auf den untersten Schiene Gebäck in den Ofen, bis der Kuchen wird leicht gebräunt sind.
• Lassen Sie in den Ofen abkühlen und nehmen in der Kuchenform Kuchen. die Kuchenform und in einem luftdichten Behälter zu ergreifen, um zu halten, bis sie verwendet werden.
• In der Zwischenzeit für die Mangocreme püriert Fleisch und Mischen mit Limettensaft. Mangopüree, halten Sie die Sahne und Puderzucker und mischen in den Kühlschrank stellen, bis die Creme notwendig ist.
• Schneiden Sie die Mango in dünne Streifen. Kuchen in der Hälfte, verbreiten unteren Hälfte mit frischer Sahne-Gemisch und übergeben es halb Scheiben von Mango und Himbeeren.
• Die obere Hälfte der Kuchen auf dem Teller, breitete sie die restlichen Himbeeren & Mangospalten. Puderzucker und Bestäubung kokostreusel & Serve.

Fragen

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