Himbeer-eis mit schoko-mandel-törtchen

Zutaten

Für das Himbeer-Eis brauchst Du:

• 300 g Himbeeren
• 100 g Puderzucker
• 1 Zitrone
• 2 essloffel Himbeergeist
• Anstatt des Alkohol kannst Du auch Sahne untermixen

Jetzt fehlen nur noch die Törtchen:

• 40 g weiche Butter
• 50 g Rohrohrzucker
• 3 Eigelbe
• 3 Eiweiß
• 100 g gemahlene Mandeln
• 50 g Vollmilch-Kuvertüre
• 1 gestr. teeloffel Weinstein-Backpulver

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Zubereitung

• Für das Himbeer-Eis brauchst Du:
  Himbeeren mit Puderzucker, dem Saft einer Zitrone und Himbeere mit Mischer reduziert fein püriert.
• Entfernen Sie dann die Masse durch einen Feinfilter, so dass kein Herz ist nicht mehr auf dem Eis.
• Da alles in kleine Förmchen vollständig und für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Gefrierschrank Platz Besseren.
• Für die Mascarponecreme, rühren 125 g Mascarpone 125 g mageres saure Milch, 2 essloffel Sahne und 2 essloffel Zucker cremig.
  Fini - immer noch mit Klarsichtfolie abdecken und lassen auch in den Kühlschrank stellen.
• Es gibt mehr als Törtchen fehlt jetzt:
  Butter mit funkelnden Zuckern zu schütteln. Nach und nach die Eigelbe.
  Hedge gehackt Vollmilch, Mandeln und Backpulver gut zu integrieren.
• Stir letzten starren Schlag Protein.
  Füllen Sie den Teig in kleine Förmchen, die ordnungsgemäß vor geschmiert und mit gemahlenen Mandeln verbreitet wurden.
• Die Törtchen mit 180 Grad und Unterhitze höher für etwa 40 Minuten gekocht. Kurz vor dem Servieren mit Mascarpone-Creme und mit Eis zu servieren beschichtet.