Kohlrabi-petersilien-rezepte
8 Rezepte
Kohlrabi-möhren-auflauf
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: eine mittelgroße Kohlrabiknolle, geschält und fein geraspelt 3 Möhren, geschält und fein geraspelt 2 kleine Zwiebeln, fein gehackt ca. 150 g...
Kohlrabi mit roten linsen gefüllt auf joghurt-minze-sauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 h 20 m
Zutaten: 4 mittelgroße Kohlrabi 120 g rote Linsen das Weiße einer Lauchstange 1 junger Knoblauch oder 1 Knoblauchzehe ½ Stange Sellerie 1 Karotte 1 Eigelb...
Frikadellen mit kohlrabi
Hauptgericht sehr einfach 10 min 26 min
Zutaten: 800 g Kohlrabi Kartoffeln 300g 1 Zwiebel 200 g gewürfelte Zwiebel Tartar 1 Ei 1 Esslöffel Semmelbrösel 2 Esslöffel Senf kneten Salz Pfeffer...
Mit mariniertem tofu gefüllte kohlrabi mit cremiger cashew-sauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 h 5 m
Zutaten: Für die Cashew-Sauce: 1 cup rohe ungesalzene Cashewnüsse Saft einer Orange 1/2 Kästchen Kresse 1 kleines Stück Ingwer 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer...
Kohlrabi-nudel-gratin
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 150 ml Gemüsebrühe 1 mittlere Kohlrabi Salz 125 g Dinkelnudeln 1 Schalotte 1/2 Zucchini 2 essloffel Olivenöl 1 teeloffel Johannisbrotkernmehl 150...
Armer kohlrabi trifft edle genossen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Wachtelbeize: 1 teeloffel Zucker 1 teeloffel Salz 500 ml kaltes Wasser Marinade: 2 essloffel mildes Olivenöl Prise Meersalz reichlich schwarzer...
Rohkost im glas
Vorspeise sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 3 mittelgroße möhren 1 kohlrabi 1 gurke 1-2 stangen sellerie 250 g griechisches joghurt 100 g topfen 2 el olivenöl 1/2 bund petersilie salz &...
Kohlrabiauflauf frei nach schnuppschnuess
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 800 g Kohlrabi mit dem Gurkenhobel geschnitten Salz Pfeffer 100 g Joghurt 50 g Sauerrahm 1 Ei 100 g Gorgonzola in kleine Stückchen 1 essloffel...
