Zucchini-suppe mit salbei
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Zutaten
4
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Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit30 min
- In einer großen Pfanne, Olivenöl über und Butter, die Schalotten.
- Kurz anbraten, fügen Sie die Zucchini und Salbei.
- Diese Schweiß kurz um.
- Deckel mit Gemüsebrühe und zum Kochen bringen.
- Wärme zurück.
- Kochen für ca. 30 Minuten.
- Dekantieren etwas Flüssigkeit (etwa 1/3).
- Mit einem Stabmixer pürieren die Gemüse, Gewürze und Saison mit "Erneuerung" mit Milch, Rahm oder Schlagsahne, je nach Kalorienbedarf.
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