Zucchini salbei suppe

Zutaten

• 500 G Zucchini
• 750 Ml Gemüsebrühe
• 1 rote Zwiebel
• 6 Blatt Salbei, frisch
• etwas Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Zucchini und Zwiebeln in Würfel schneiden und in einen Topf geben.
• Braten Sie für ein paar Minuten mit ein wenig Olivenöl.
• Dann gießen Sie die Brühe. Die Zutaten müssen mit Flüssigkeit bedeckt sein.
• Salbeiblätter geben und kochen für ca. 20 Minuten.
• Püree mit dem Zauberstab.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Frischem Salbei verleiht der Suppe etwas stärker zur Kenntnis.
• Eine weitere Ausgestaltung der Suppe mit ein wenig Butter oder Sahne.