Name: Wollt´et wär märz
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 2 Lachsfilets, ohne Haut, Mittelstücke, 120 g; 1/2 Zimtstange; Anis 2 Sterne; 2 Knoblauch; 10 schwarze Pfefferkörner; 1 EL. Bei Koriander; 250 g Rotkohl, raw; 4 unbehandelte Orangen; 20 ml Apfelessig; 1 essloffel Zucker Tee; 1 essloffel Traubenkernöl; 100 ml Teriyaki-Sauce; Die Sonnenblumenöl, zum Braten; Salzmühle; Pfeffer schwarzer Pfeffer

Zutaten

2 Lachsfilets, ohne Haut, Mittelstücke, 120 g
1/2 Zimtstange
Anis 2 Sterne
2 Knoblauch
10 schwarze Pfefferkörner
1 EL. Bei Koriander
250 g Rotkohl, raw
4 unbehandelte Orangen
20 ml Apfelessig
1 essloffel Zucker Tee
1 essloffel Traubenkernöl
100 ml Teriyaki-Sauce
Die Sonnenblumenöl, zum Braten
Salzmühle
Pfeffer schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Teriyaki-Sauce in eine Füllung der Tauchbehälter. Zimt, Sternanis.
Nelken, mahlen die Pfefferkörner und Koriander fein.
Den Lachs und trocken und Heilung zu waschen. Mit einer Hand drücken in der Gewürzmischung und diese Seite in einer Pfanne.
Sonnenblumenöl kurz springen. Dann in dünne Scheiben schneiden.
Manche Träne Orangenschale, dann in der Mitte und drückt geschnitten.
Kostenlose Kohlstamm und äußeren Blätter und dünne Scheiben schneiden wie Papier.
Zucker, Salz, Apfelessig, Traubenkernöl und Pfeffer marinieren Realität.
Reduzieren Sie die O-Saft und fügen Sie auf einem dritten.
Schließlich, fügen Sie etwas Orangenschale.