Rotkohlrezepte

26 Rezepte
Rezept Salat aus linsen, butternut, rotkohl, rote bete und petersilie (perfekt für herbst/winter)

Salat aus linsen, butternut, rotkohl, rote bete und petersilie (perfekt für herbst/winter)

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 250gr grüne Linsen (gekocht und abgetropft) 300gr Butternut 200gr gekochte Rote Bete (1 mittelgroße) 200gr Rotkohl (ca. 1/4) Einige Zweige...
Rezept Vegetarische frühlingsrollen – rotkohl und süßkartoffel

Vegetarische frühlingsrollen – rotkohl und süßkartoffel

Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 4 Reiskuchen 100 g Süßkartoffel 1 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Curry 50 g Rotkohl 50 g Reisnudeln 1 Salat 1 Karotte Nuoc-Mam-Sauce
Rezept Rotkohl-kartoffel-auflauf

Rotkohl-kartoffel-auflauf

Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: ein kleiner Rotkohl ca. 600 g Kartoffeln 1 säuerlicher Apfel getrockneter Thymian 100 ml Schlagsahne 100 ml Milch 100 ml Gemüsebrühe Pfeffer Salz...
Rezept Rotkohl küsst orange

Rotkohl küsst orange

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 g Rotkohl 500 g rote Zwiebeln 250 ml Rotwein 1 unbehandelte Orange 1 Zehe 5 Pfefferbeeren aus Jamaika 5 Wacholderbeeren 4EL. Zucker 2EL...
Rezept Wintersalat mit rotkohl und walnuss vinaigrette

Wintersalat mit rotkohl und walnuss vinaigrette

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 400 g Rotkohl 50 ml Apfelessig Gemüsebrühe 100 ml 1 EL. Rohrzucker 50 g Pancetta 50 g Weißbrot Nüsse 50g 1 Knoblauchzehe 1TL. Butter 2 Zweige...
Rezept Gänsebraten und rotkohl / friptura de gisca cu sos delicat

Gänsebraten und rotkohl / friptura de gisca cu sos delicat

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 kg Rotkohl - 3 Äpfel, saure Boskop - 1 Lorbeerblätter - Salz - 125ml Wasser - 2 essloffelHonig - 1 große Zwiebel - 60g Schweineschmalz oder...
Rezept Hirschbraten im römertopf mit burgundersauce

Hirschbraten im römertopf mit burgundersauce

Hauptgericht sehr einfach 20 min 1 h 10 m
Zutaten: 1 kg-Spiel 4 Wacholderbeeren 1 Lorbeerblatt 1 Zehe Salz Pfeffer 1 Bund Greens 2 Zwiebeln 1EL. Butterschmalz Rotwein 250 ml 1 Glas Wilde Fund Mehl...
Rezept Rotkohlwickel mit kalbsleber-kartoffelpüree-füllung

Rotkohlwickel mit kalbsleber-kartoffelpüree-füllung

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Kopf Rotkohl, ca. 1,4 kg 600 g Kartoffeln 100 ml Vollmilch 400 g Kalbsleber in Scheiben 1 + 2 EL Butterschmalz 50 g Dörrfleisch/Bauchspeck, fein...
Rezept Rotkrautsalat mit orangen, radieschen und chicorée

Rotkrautsalat mit orangen, radieschen und chicorée

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Rotkrautsalat mit Orangen, Radieschen und Chicorée ½ frischer Rotkohl 3 große Orangen 1 Bund Radieschen 1 kleine Frühlingszwiebel 1 Karotte 2...
Rezept Tomaten halbieren, den strunk ausschneiden, staudensel

Tomaten halbieren, den strunk ausschneiden, staudensel

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 500 g Rotkohl 500 g rote Zwiebeln 250 ml Rotwein 1 unbehandelte Orange 1 Zehe 5 Pfefferbeeren aus Jamaika 5 Wacholderbeeren 4EL. Zucker 2EL...
Rezept Mein quinoa-jahr 2013: august-rezept

Mein quinoa-jahr 2013: august-rezept

Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 120 g Quinoa 300 g Rotkohl 1 rote Paprika 2 Frühlingszwiebeln 300 g Karotten ein paar Stängel frischer Koriander 40 g Erdnüsse evtl. ein paar...
Rezept Rotkohlauflauf mit fisch?

Rotkohlauflauf mit fisch?

Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Vorbereitung: ein Topf ein Rotkohl Lauch Kartoffel, 2 Esslöffel Senf zwei schöne Stücke Kabeljau
Rezept Knuspriger spiegelei-salat (yam gai dau)

Knuspriger spiegelei-salat (yam gai dau)

Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 4 Knoblauchzehen 4 Stängel Koriander 4 grüne Chilis 50 ml Fischsoße 50 ml Zitronensaft 2 teeloffel Zucker und: Erdnussöl 8 Eier 1 Möhre 2 Tomaten...
Rezept Rot plus blau ist gleich

Rot plus blau ist gleich

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 120 g Rotkohl, richtig fein gehobelt 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt 2 Datteln, in feine Würfel gescnitten 1 haselnussgroßes Stück frischer...
Rezept Chop suey

Chop suey

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 500 g Putenfleisch (alternativ auch Huhn, Schwein oder Rind) 1 Glas/Dose Bambussprossen (Kerstin: Mungobohnenkeimlinge) 1 Stück Rotkohl 2 Stangen...
Rezept Glückliche, gnusprig gebratene gans gefiel geschätzten gästen

Glückliche, "gnusprig" gebratene gans gefiel geschätzten gästen

Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1 kg Kastanien geschnitten 2 Kohlköpfe Kartoffeln Pastinake Wirsingpüree Apple Wacholder Sauerkraut Rotkohl Böhmischen Knödeln Moosbeerensauce
Rezept Ganz nö

Ganz nö

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Zwei Fäden eines Kugelschreibers 4 Scheiben Brot 3 Feigen Getrocknete Pflaumen 5 3 getrocknete Aprikosen Salz Pfeffer Ein Ei Eigelb 40 g Butter...
Rezept Samstagsmenue rotkohlcremesuppe

Samstagsmenue rotkohlcremesuppe

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 kg (ein kleiner Kopf) Rotkohl 250 – 300 g Kartoffeln 1 essloffel Olivenöl 1 Schalotte 3 Knoblauchzehen 1 teeloffel Wacholderbeeren 1 teeloffel...
Rezept Rotkraut - blaukraut

Rotkraut - blaukraut

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 kleiner Kopf Rotkohl Marinade: 150 ml Portwein 80 ml Balsamicoessig Saft von 2 Orangen 1/4 teeloffel Zimtpulver Salz Pfeffer 2 essloffel...
Rezept Nachgekocht: rotkohlsalat mit feta

Nachgekocht: rotkohlsalat mit feta

Vorspeise sehr einfach 30 min
Zutaten: 1 kleiner Kopf Rotkohl (etwa 300 g) 1 Knolle Fenchel (mit dem Grün) 1 säuerlicher Apfel 3 Orangen (davon 1 Bio-Orange) 3 essloffel Weißweinessig 1...
Rezept Gans & co reloaded

Gans & co reloaded

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Kg Rotkohl Salz Lemon Saft einer halben Zitrone 50 g Zucker 3EL Rotweinessig ½ l Rotwein ¼ l Port Rotwein 4 Esslöffel Gänsefett 2 kleine Zwiebeln,...
Rezept Wollt´et wär märz

Wollt´et wär märz

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 Lachsfilets, ohne Haut, Mittelstücke, 120 g 1/2 Zimtstange Anis 2 Sterne 2 Knoblauch 10 schwarze Pfefferkörner 1 EL. Bei Koriander 250 g...
Rezept Starke stücke

Starke stücke

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Gans (ca. 4,5 kg) Salz Pfeffer Nahrungskette Für die Füllung: 320 g Mehl 20 g Hefe 80 ml Milch 110 g Butter 1 Ei 1 Eigelb Salz 40 g Zucker 100 g...

Rotkohl mit schattenmorellen

Vorspeise sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 1 Glas Rotkohl 1 Tasse Karotten 1 Zwiebel 100 g Speck 1 Lorbeerblatt 2 El Schmalz Salz Zucker Stärke