Name: There´s no business
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: Pilze; Butter; 1 Knoblauchzehe; Ein Stück Zitronenschale; Spice; Ein Zweig Thymian; Salz und Pfeffer; Olivenöl; Weißwein-Essig; Einige Basilikum; Balsamico-Schalotten; Balsamico Essig; Ein wenig Hühnerbrühe

Zutaten

Pilze
Butter
1 Knoblauchzehe
Ein Stück Zitronenschale
Spice
Ein Zweig Thymian
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Weißwein-Essig
Einige Basilikum
Balsamico-Schalotten
Balsamico Essig
Ein wenig Hühnerbrühe

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Braten Sie die Pilze ohne Fett und Butter zugeben, 1 Knoblauchzehe, ein Stück Zitronenschale, ein wenig Pfeffer, einem Zweig Thymian, Salz und Pfeffer, lassen schaumigen Butter.
Fertig kann nicht auf saugfähigem Papier abtropfen lassen.
Chanterelle ich dekorieren mit ein wenig Rucola, mit Olivenöl und Weißweinessig angezogen.
Mit ein wenig Basilikum Teller kommt (mit ein wenig Salz und Olivenöl zerstoßen).
Saute Schalotten Balsamico (geschnittenen Schalotten in Olivenöl.
Ablöschen mit dem Balsamico-Essig, ein wenig Hühnerbrühe und kochen, bis die Zwiebeln weich schmoren.
Auf einem Stück Schwarzwälder Schinken, 150 ° im Ofen getrocknet.