Tapa nr. 64: pulpo à la gallega in der dose

Name: Tapa nr. 64: pulpo à la gallega in der dose
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 4 gekochte Pulpoarme; 3 mittelgroße Kartoffeln; 1 Lorbeerblatt; Meersalz; Pimentón de la Vera

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Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

35 min

Zutaten

4 gekochte Pulpoarme
3 mittelgroße Kartoffeln
1 Lorbeerblatt
Meersalz
Pimentón de la Vera

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Die ungeschälten Kartoffeln in reichlich Wasser, dem ein Lorbeerblatt und eine halbe Zwiebel zugefügt wurden, kochen. Herausnehmen.
Die Pulpotentakel ins heiße Kochwasser legen und bei schwacher Hitze erwärmen.
Inzwischen die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben auf einen Teller legen.
Die Pulpoarme aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und mit einer Schere in Stücke schneiden.
Über die Kartoffelscheiben legen. Mit Meersalz bestreuen und reichlich mit Pimentón de la Vera überpudern. Zum Schluß großzügig mit bestem Olivenöl beträufeln.

MMorayma