Schweinefleisch in mandelsauce carne en salsa de almendras

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

1 stunde

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Zutaten

• 50 G Mandeln, ganz und ungesalzen
• 50 G Weißbrot, alt
• 1 Kilo Schweineschulter
• 1 rote Zwiebel
• 1 große Tomate
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver
• etwas süßes Paprikapulver
• 400 ml Weißwein
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• Brachen das Brot und braten Sie die Mandeln in einer tiefen Pfanne mit etwas Olivenöl.
• Mandeln und Brot sollte goldbraun sein. Der Knoblauch und braten Sie sie kurz mit geschält. Dann werden alle Fische aus Pfanne und Reserve auf einem Teller.
• Schneiden Sie das Fleisch in Würfel schneiden und in einer Pfanne. Das Fleisch sollte goldbraun von allen Seiten gebraten werden.
• Die Zwiebel schälen und schneiden Sie sie in Viertel und fügen Sie die Tomaten, Lorbeerblätter, Paprika und Weißwein Fleisch.
• Der Deckel der Pfanne und kochen für 30 Minuten.
• Geben Sie nach dem Kochen, Tomaten und Zwiebeln mit Knoblauch und Mandeln und einer Tasse Kochflüssigkeit in einen Mixer geben und pürieren.
• Die Soße zurück zum Fleisch und nichts für 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wird oft mit Bratkartoffeln serviert.

Fragen

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