Schweinefleisch mit koriandersamen afelia

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

1 h 40 m

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Zutaten

• 1 Kilo Schweineschulter, ausgelöst
• 2 Glas guten Rotwein
• 2 Knoblauchzehen
• 5 Esslöffel Koriandersamen
• 2 Lorbeerblätter
• etwas Olivenöl
• eine Prise Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• Erschließung des Potenzials der Fett Schweinefleisch und grob hacken. Einsetzen der Nacht in Rotwein.
• Das Olivenöl in einen Topf geben. Die Schweinebraten Kürzungen von allen Seiten. Sie sollten eine gute Farbe.
• Fügen Sie gehackten Knoblauch und Koriandersamen und braten Koch.
• Sobald Sie können gute Knoblauch fühlen, gießen Sie die Marinade und eine Tasse Wasser.
• Decke und kocht die Lorbeerblätteer es, und alle schwacher Hitze etwa 90 Minuten.
• Nach einer Stunde Kochzeit können Sie den Deckel entfernen und kochen Sie die Flüssigkeit etwas.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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