Lebensmittel, die unwissentlich Schweinefleisch enthalten, und wie man seine versteckten Derivate erkennt

In unserem täglichen Leben nehmen wir eine Vielzahl von Lebensmitteln zu uns, ohne uns über alle Inhaltsstoffe im Klaren zu sein. Wir haben alle schon von verstecktem Zucker gehört. Die Art von Zucker, die getarnt in unverdächtigen Produkten wie Sojasoße, Brotaufschnitt oder sogar Wurstwaren vorkommt. Zucker, wo man ihn nicht erwarten würde. Nun, etwas Ähnliches passiert mit Schweinefleisch. Es gibt Lebensmittel, die zwar nicht wie Fleisch aussehen oder schmecken, aber in ihrer Zutatenliste etwas vom Schwein verstecken: Fette, Brühen, Gelatine, Aromastoffe oder Geschmacksverstärker. Und davon gibt es viele. Werfen wir also einen Blick auf die Produkte, die auf den ersten Blick kein Schweinefleisch oder Schweinefleischderivate zu enthalten scheinen, es aber in Wirklichkeit tun. Wenn Sie Schweinefleisch aus religiösen, ethischen oder gesundheitlichen Gründen meiden, lohnt es sich, das Etikett noch einmal zu überprüfen, bevor Sie es für selbstverständlich halten.