Rigatoni mit auberginen und mozzarella

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

30 min

An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch.

Zutaten

• Auberginen
• Pasta Rigatoni
• Mozzarella
• Dose mit Tomaten in Stücken
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Basilikum

Ähnliche Rezepte

• Sizilianische nudeln mit auberginen, die leichte und einfache version - pasta alla norma
• Pasta mit brokkoli, pilzen und basilikum
• Pasta mit jakobsmuscheln, ein eleganter erster gang mit meeresfrüchten
• Pasta e fagioli, das schnelle und cremige rezept

Zubereitung

• Pasta in gesalzenem Wasser kochen.
• Zwiebeln klein geschnitten und in einer Pfanne mit Olivenöl, fügen Sie den gehackten Knoblauch und braten kurz.
• Dosentomaten mit Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und mit Salz für 10 Minuten.
• Aubergine in der Zwischenzeit in Würfel geschnitten klein und in einer zweiten Pfanne in Olivenöl anbraten stark.
• Geben Sie dann die Tomatensauce, gut mischen und ca. 2 Minuten.
  Simmer.
• Geben Mozzarella in kleine Würfel am Ende in die Pfanne geben, mit einem Deckel, so dass die Mozzarella-Tracks.
• Wer möchte, kann Saison mit ein wenig frisch gemahlener schwarzer Pfeffer möchten.

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.