Die Tricks, um Büffelmozzarella wie ein echter Italiener zu genießen!
Mozzarella di bufala ist ein Juwel der italienischen Gastronomie: ein einfaches Lebensmittel, aber von außergewöhnlicher geschmacklicher Komplexität . Sein einzigartiger Geschmack kommt von der Büffelmilch, die fetter und eiweißreicher als Kuhmilch ist, und von der handwerklichen Verarbeitung, die seine organoleptischen Eigenschaften bewahrt. Um den Geschmack und die Textur des Büffelmozzarellas voll auskosten zu können, ist es wichtig, einige einfache Tricks zu befolgen. Lassen Sie uns gemeinsam die Tricks entdecken, um den Mozzarella von seiner besten Seite zu genießen!
Die Auswahl an Büffelmozzarella
- g.U.: Wählen Sie immer Büffelmozzarella Campana g.U., eine Garantie für Qualität und Herkunft.
- Frische: Achten Sie darauf, dass er in seiner Flüssigkeit gut erhalten ist und sich fest anfühlt.
Die ideale Temperatur von Büffelmozzarella
Die ideale Serviertemperatur für Büffelmozzarella ist einer der wichtigsten Aspekte, um seinenGeschmack und seine Konsistenz optimal genießen zu können:
- Vermeiden Sie es, ihn direkt aus dem Kühlschrank zu essen. Die ideale Temperatur liegt bei 18-20°C.
- Lauwarmes Bad: Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie den Mozzarella im Beutel vor dem Verzehr etwa zehn Minuten lang in lauwarmem Wasser einweichen.
Gastronomische Kombinationen für Büffelmozzarella
- Der Klassiker Caprese: Kirschtomaten, Basilikum, natives Olivenöl extra und eine Prise Salz.
- Aufschnitt: Prosciutto crudo, Salami oder Speck unterstreichen den Geschmack des Büffelmozzarellas.
- Gemüse: Rucola, Artischocken, gegrillte Auberginen und marinierte Zucchini passen gut zu Büffelmozzarella.
- Brot: Wählen Sie ein frisches, knuspriges Brot, z. B. Baguette oder Landbrot.
Büffelmozzarella darf nicht gebacken werden
Büffelmozzarella sollte frisch verzehrt werden ; wir raten davon ab, ihn zu kochen . Wenn Sie ihn in einem Rezept verwenden möchten, probieren Sie den traditionellen Caprese-Salat oder fügen Sie ihn zu einer speziellen kalten Pasta hinzu.
