Quiche mit enteneiern

Zutaten

• 150 g Mehl
• 75 g Butter
• Prise Salz Mineralwasser
• 2 kleine Zier Lauch
• 100g geräuchterte Speckwürfel
• 1 grüne Paprika Hälfte
• Messer geschnitten1 Knofizehe
• Olivenöl
• Ein wenig Weißwein
• Ein geriebener Cheddar-Käse Griff

Gießen:

• 4 Enteneier
• 3 essloffel Frische Sahne
• 1 guter Löffel Senf
• Senf Gras
• Nutmeg
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Mehl 150g Butter 75g Prise Salz Mineralwasser - der Teig rollen den Teig in den zusammenzubringen und in eine gefettete Form Quiche.
• Mit der Gabel mehrmals Piercing und fertig kochen ca. 12 Minuten bei 200 Grad.
• Inzwischen hat die vorbereiten, 2 kleine Zier Lauch, in dünne geschnitten100g geräuchterte Speckwürfel1 grünem Pfeffer halb.
• Slice geschnitten1 Knofizehe, Zutaten in der Pfanne in ein wenig gehackte sautierten in Olivenöl, möglicherweise ein wenig Weißwein so geben, dass der Lauch ist etwas übersprungen.
• Geben Füllung auf der Basis der Quiche in den Ofen und mit geriebenem Cheddar-Käse Griff.
• Die Besetzung:
  4 Enteneie r3 Esslöffel Sahne Fraiche1 guten Löffel Senf (I verwendeten Kräuter Senf Provence) Muskatnuss Salz Pfeffer Speck, weil in der Regel nicht mehr als baste nötig.
• Die Quiche mit den Darstellern und 200 Grad für weitere 20 - 25 Minuten backen.