Quiche mit paprika und chorizo

Name: Quiche mit paprika und chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Blätterteig; 1 gelbe Zwiebel; 2 EL Tomatenpüree; 250 g Chorizo (d. h. 1 ganze); 3 Eier; 25 ml flüssige Sahne; 1 Spritzer Olivenöl

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Hauptgericht

6 Portionen

sehr einfach

55 min

Das einfache und effektive Rezept, das die ganze Familie liebt? Die Quiche! Es ist ganz einfach, wir geben hinein, was wir wollen :-D Hier haben wir uns entschieden, die Paprika mit der Chorizo zu verbinden. Möchten Sie es auch probieren? Deshalb überlassen wir Ihnen unten die Details dieses Rezepts. In der Zwischenzeit bereiten wir den gemischten Salat vor ;-)

Zutaten

1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Blätterteig
1 gelbe Zwiebel
2 EL Tomatenpüree
250 g Chorizo (d. h. 1 ganze)
3 Eier
25 ml flüssige Sahne
1 Spritzer Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit50 min

Die gelbe Zwiebel schneiden und in einer Bratpfanne mit etwas Olivenöl einige Minuten anbraten.
Die Paprika waschen, entkernen, in Würfel schneiden und dann in die Bratpfanne geben. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten garen, dabei regelmäßig umrühren.
In einer Schüssel Eier, frische Sahne und Tomatenpüree vermischen.
Eine Form mit dem Blätterteig auslegen und den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Sobald die Paprika-Zwiebel-Mischung gar ist, geben Sie sie zur Quichemischung hinzu. 3/4 der Chorizo in Stücke schneiden und zur Mischung geben. Das restliche Viertel in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Stechen Sie den Tortenboden ein und gießen Sie die Mischung hinein. Die Chorizo-Scheiben darauf anrichten.
35 Minuten bei 180°C backen.

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