Popeye läßt grüßen es gibt frischen spinat

Zutaten

• 6 großen Noten frischem Spinat, gründlich gewaschen, Stengel Abstand Blätter
• 2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Stange Butter walnußgroßes
• Salz
• Pfeffer
• Frisch geriebene Muskatnuss
• Der frischem Ziegenkäse 1 teeloffel
• 2 essloffel Mandelblättchen

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Zubereitung

• Blanch der Spinat, so kochen in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten, bis sie weich sind.
• Dann abgießen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen und die Erhaltung der Farbe.
• Entleeren Sie den Spinat, auf ein Brett legen und grob in Streifen schneiden.
• 2 essloffel Mandel braun in einer Pfanne erhitzen. Nehmen und beiseite stellen.
• In einem Topf die Butter schmelzen und dann lassen Sie bei mittlerer Hitze anbraten, Zwiebeln und Knoblauch mit einer Prise Korianderpulver glasig.
• Den Spinat und Koch Mandeln und gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss und weiterhin für ca. 2 Minuten braten.
• Der Ziegenkäse mischen, dass sie mit der Soße kombiniert. Wärme kurz, dann sofort servieren.