Möhren zucchini suppe

Zutaten

• 2 Karotten
• 4 Zucchini
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Liter Gemüsebrühe
• etwas Petersilie
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung

• Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. Dann geben Sie die Karotten in einem Topf mit dem Olivenöl und 5 Minuten kochen lassen. Holen Sie sich und Seite Standorten.
• Schälen und hacken Sie die Zwiebel und in einer Pfanne. Geben Sie nach 5 Minuten gehackten Knoblauch.
• Umrühren und nach 2 Minuten gießen Sie die Brühe und zum Kochen bringen. 3 grob hacken Zucchini und kochen mit dem Topf.
• Nach 10 Minuten, gießen Sie in einen Mixer geben und pürieren.
• Schneiden Sie die Zucchini 4. fein und in die Pfanne geben. Fügen Sie die gerösteten Karotten zu tun. Gießen Sie die pürierte Suppe zu kochen und alles etwas 5 Minuten.
• Saison mit Petersilie, Salz und Pfeffer.
• Zwiebeln schälen und hacken.