Memento

Zutaten

• 500 g Zucchini (die in der Menge von 3-Medium wurden)
• 50 g Butter
• 250 g Ricotta
• 100 g geriebener Parmesankäse (150 g)
• 4 Eier
• 2 Esslöffel Petersilie
• 1 essloffel frischer Thymian (Zitronenthymian)
• Olivenöl (Olivenöl und orange)
• Ariadnefaden (ich benutze es)
• Salz
• Schwarzer Pfeffer

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Zubereitung

• Auch eine Prise getrocknete Paprika noch nicht gekommen dazuZubereitung1 Mühle.
• Waschen, trocknen und grob reiben Sie die Zucchini. Das Gemüse mit der Butter in einem Topf.
• 10 Minuten kochen bei schwacher Hitze. Dann gießen Sie in ein Sieb und drücken Sie ihn gut mit einem Löffel.
• Mischen Sie Zucchini in einer Schüssel mit dem Ricotta, Parmesan, Eier, Petersilie und Thymian in einer homogenen Masse, um mit Salz und Pfeffer abschmecken würzen.
• Fetten Sie eine Auflaufform Durchmesser von 26 cm (Tortenring legen) mit Olivenöl und mit Semmelbröseln bestreuen.
• Der Kreisring wird von mir auf Pergamentpapier vorgesehen ist, dann rutschte auf ein Backblech in den Ofen).
• Die Zucchini-Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C backen Sie für ungefähr 35 Minuten.
• Valentinas Buch gibt den Tipp, die Pinienkerne auf der Oberseite zu verbreiten. Dies macht optisch schön.
• Warm servieren.