Zucchini mit zitrone und feta

Name: Zucchini mit zitrone und feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 1 Teelöffel Olivenöl; 1/2 Knoblauchzehe; 1/2 Zucchini; Salz; Pfeffer; 2 TL Zitronensaft; 60 g Reis; 40 g Feta; Petersilie (oder Koriander)

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Hauptgericht

1 Portionen

sehr einfach

25 min

Ein vegetarisches und glutenfreies Gericht, das einfach zuzubereiten ist.

Zutaten

1 Teelöffel Olivenöl
1/2 Knoblauchzehe
1/2 Zucchini
Salz
Pfeffer
2 TL Zitronensaft
60 g Reis
40 g Feta
Petersilie (oder Koriander)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Olivenöl in eine Pfanne geben und die halbe, in kleine Stücke geschnittene Knoblauchzehe hinzufügen. Anbraten lassen.
Die Zucchini in Stifte schneiden und in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gelegentlich umrühren. 3/4 Minuten kochen lassen.
Am Ende der Garzeit den Zitronensaft hinzufügen.
Am Ende der Garzeit den Zitronensaft hinzufügen.
Servieren und mit zerbröckeltem Feta bestreuen. Einige Blätter frische Petersilie (oder Koriander) dazugeben.
C'est prêt !