Lammnuß auf kartoffel-zwiebel-bett

Zutaten

• 1 Lammnuß
• 600 g festkochende Kartoffeln (Grenaille)
• 2 große, milde Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Piment d'Espelette
• 3 Zweige Thymian
• Fleischbrühe

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Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 175 ° C (Ober- / Unterhitze) vorheizen.
• Wärme Brühe.
  Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und Knoblauch.
• Mischen Sie Zwiebeln Säulen, und legen Sie sie in eine Auflaufform. Saison auch.
• Auch die Würze Lammnuß ringsrum und lag auf dem Bett.
• Gießen Sie Brühe, bis die Kartoffeln gerade bedeckt sind.
• Thymian mit Platz in der Auflaufform.
• Die Mutter mit einem Fleischthermometer und drücken Sie die Form in den Ofen.
• Backen Sie ungefähr 45 Minuten.