Lachs mit zwiebel-orangenpüree

Zutaten

• Lachsfilet
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Für das Gratin:

• 4 große Kartoffeln
• 200 ml Sahne
• 150 g Hartkäse

Für das Püree:

• eine Rote Zwiebel
• 2 Orangen
• etwas Olivenöl

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Zubereitung

• Die geschälten Kartoffeln und Hobel war die Hälfte der Kartoffelscheiben in einer Form.
• Bestreuen mit etwas geriebenem Käse. Mit Salz und Pfeffer. Die restlichen Kartoffeln über.
• Streuen Sie wieder mit Käse, dann die Sahne. Kann auch verwendet werden, Milch. Die Kartoffeln müssen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sein.
• Bei 180 Grad in den Ofen schieben und backen Sie ungefähr 40 Minuten. gegen Ende des Kochens mit den Bedürfnissen des GTO.
• Die Zwiebel in einen Mixer geben und anbreaten in einer Pfanne mit etwas Olivenöl.
• Wenn die Zwiebel ist braun gießen Sie den Orangensaft und Kochen bringen. Salz und Pfeffer, wird Mark erhalten.
• Kurz bevor die Creme fertig ist gesalzenem Lachs und Pfeffer würzen und anbraten auf alle Seiten in ein wenig Olivenöl.