Kalbsfilet mit ananas und avocado-salsa und avocadocreme

Name: Kalbsfilet mit ananas und avocado-salsa und avocadocreme
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Kalbsfilet; 2 EL Sherry; Soja-Sauce; 2 EL; 1/2 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Anis Esslöffel Zucker; Salz 2 Sterne; Ein wenig Öl

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Hauptgericht

3 Portionen

sehr einfach

30 min

Zutaten

300 g Kalbsfilet
2 EL Sherry
Soja-Sauce
2 EL
1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Anis Esslöffel Zucker
Salz 2 Sterne
Ein wenig Öl

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit20 min

Der Lack und rühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Das Vorwärmen Ofen 180 °.
Die Netto-Salz und braten in einer leicht geölten Pfanne von allen Seiten. Das Fleisch in einer Pfanne und gießen Sie die Farbe, als 10 Minuten hinzufügen, in den Ofen.
Hin und wieder übergießen der Marinade. Lassen Sie das Fleisch bis 10 Minuten bis 6 Minuten aus dem Ofen, um sich auszuruhen und dann für 4 Minuten kochen lassen. Das Fleisch in 2 oder 4 Stücke und servieren auf der Salsa.