Amerikanisches grilled-cheese-sandwich: huhn, avocado, speck

Zutaten

Das Huhn:

• 1 Schuss Olivenöl (ca. 1 Esslöffel)
• 2 Hähnchenoberschenkel
• 4 Esslöffel Barbecue-Sauce
• 1 großes Glas Wasser

Speck:

• 4 Scheiben Speck
• 2 Esslöffel Ahornsirup

Die Guacamole:

• 1 Avocado
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• 1/2 Limette

Brot:

• 4 Scheiben Landbrot
• 4 Teelöffel Butter (+/-)
• 120 g Cheddar-Käse (+/-)

Materialien

• Backblech
• Backpapier
• Kochtopf
• Pfanne
• Gabel

Zubereitung

• Das Hähnchen:
  Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Hähnchenoberschenkel hineingeben. Von allen Seiten anbraten.
• Die Barbecue-Sauce über die Hähnchenstücke geben und mit Wasser bedecken. 30 / 35 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Gelegentlich umrühren.
  
• Wenn es durchgegart ist, das Hähnchen mit einer Gabel zerzupfen.
• Alles wieder in der Pfanne einige Minuten anbraten.
  
• Den Speck in Scheiben schneiden:
  Legen Sie den Speck auf ein Backblech mit Backpapier und bestreichen Sie jede Scheibe mit Ahornsirup.
• Den Speck in einem vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 12 Minuten in den Ofen schieben.
  
• Guacamole:
  Avocado mit Paprika, Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft zerdrücken. Gut verrühren.
• Das Brot:
  Brotscheiben mit Butter bestreichen.
  
• Legen Sie die Scheiben mit der Butterseite auf eine heiße Pfanne.
• Beide Brote mit geriebenem Cheddarkäse bestreuen, und zwar auf der gesamten Oberfläche. Die Brotscheiben rösten, bis der Cheddar schmilzt (achten Sie darauf, dass das Brot goldbraun ist).
  
• Bestreichen Sie eine Scheibe mit Guacamole und die andere Scheibe mit gezupftem Hähnchenfleisch. Legen Sie zwei Scheiben Speck auf das Sandwich.
  Schließen Sie den Grilled Cheese und schon kann es losgehen!