Kennen Sie dieses superfluffige japanische Sandwich?
Das Tamago Sando ist ein echter verborgener Schatz in den kleinen japanischen Mini-Märkten, den Konbini. Es ist ein Sandwich, das einfach aussehen mag, aber es ist unglaublich delikat und sorgt für Furore in Japan und mittlerweile auch weit über die Grenzen hinaus. Wahrscheinlich haben Sie schon einmal ein Eiersandwich probiert, aber glauben Sie uns, das Tamago Sando hebt dieses Must-have auf ein ganz neues Niveau ;-).
Was ist Tamago sando?
In seiner reinsten Form ist das Tamago Sando ein japanisches Eiersandwich. Es besteht aus perfekt gekochten, hartgekochten Eiern, die mit cremiger japanischer Mayonnaise vermischt und zwischen zwei Scheiben ultraweichem Toastbrot, das für noch mehr Süße oft keine Kruste hat, eingelegt werden. Das ist Einfachheit pur, aber mit Texturen und Geschmäckern, die vom ersten Bissen an verführen.
Das Geheimnis des Tamago Sando liegt im Detail: Die japanische Mayonnaise schmeckt etwas säuerlicher und süßer als die europäische Mayonnaise, und das Brot ist unvergleichlich leicht, fast so, als würde man in eine Wolke beißen. Diese Kombination ergibt ein unglaublich weiches, zartschmelzendes Sandwich , das sich perfekt für eine schnelle Mittagspause oder ein spontanes Picknick eignet.
Warum ist er so beliebt?
Der Erfolg des Tamago Sando beruht vor allem auf seiner seidigen Textur und dem Gleichgewicht zwischen der Cremigkeit der Eier und der Leichtigkeit des Brotes. Doch neben seiner Einfachheit verkörpert es auch einen gewissen japanischen kulinarischen Minimalismus, bei dem jede Zutat sorgfältig ausgewählt und zubereitet wird, um die Aromen ohne überflüssige Tricks hervorzuheben.
Die Konbini in Japan, die für ihre große Auswahl an qualitativ hochwertigen Fertiggerichten bekannt sind, haben Tamago Sando zu einem echten Star in ihren Regalen gemacht. Es ist einfach zu konsumieren, praktisch und einfach köstlich und hat die Herzen von Japanern, Reisenden und Feinschmeckern auf der ganzen Welt erobert.
Benötigte Zutaten :
- 4 Scheiben Toastbrot ohne Rinde
- 3 Eier (hart gekocht)
- 2 Esslöffel japanische Mayonnaise (hier Kewpie)
- 1 Esslöffel Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Pfeffer
Wie kann man ihn zu Hause zubereiten?
- Kochen Sie die Eier, indem Sie sie 10 Minuten lang in einen Topf mit kochendem Wasser legen. Wenn die Eier hart gekocht sind, halten Sie sie unter kaltes Wasser, um sie abzukühlen, und schälen Sie sie dann.
- Geben Sie die Eier in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, um sie zu zerkrümeln.
- Je nach Geschmack können Sie sie mehr oder weniger fein zerbröseln.
- Mayonnaise, Milch, Salz, Zucker und Pfeffer dazugeben.
- Vermischen Sie alles gut miteinander.
- Die Mischung gleichmäßig auf die 4 Toastbrotscheiben verteilen und die Sandwiches anschließend wieder verschließen. Vor dem Verzehr kühl stellen.
- Fertig!
Ein zusätzlicher Gourmet-Touch?
Wenn Sie Lust auf etwas mehr Gaumenfreuden haben, fügen einige Variationen dem Tamago Sando gebratenes Huhn oder paniertes Schweinefleisch hinzu. Diese Kombination aus der cremigen Süße von Eiern und der Knusprigkeit von gebratenem Fleisch sorgt für eine wahre Explosion der Texturen. Sie können es auch mit Karaage (japanisches Brathähnchen) oder sogar mit knusprigem Speck für einen westlicheren Touch probieren. Was ist das Ergebnis? Eine unwiderstehliche Textur und ein noch geschmackvolleres Sandwich!
Fruit Sando, die süße Variante!
Wenn Sie dachten, dass Tamago Sando nur für herzhafte Speisen geeignet ist, dann irren Sie sich. Es gibt auch süße Versionen dieses berühmten japanischen Sandwichs. In diesen Varianten ist das Hauptelement eine frische Frucht (Erdbeere, Kiwi), die mit süßer Schlagsahne garniert wird.
Das ausführliche Rezept in Bildern :
Genau hier :-)
