Herdblog kochschule ¬ folge 21 ¬ kräuterbutter selbst herstellen

Name: Herdblog kochschule ¬ folge 21 ¬ kräuterbutter selbst herstellen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 1 Stein Butter; Kräuter nach Geschmack; Salz; Pfeffer; Zitronensaft oder Abrieb einer Zitrone / Limette; Knoblauch/Knoblauchöl; 1 Teelöffel Senf

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Hauptgericht

1 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

1 Stein Butter
Kräuter nach Geschmack
Salz
Pfeffer
Zitronensaft oder Abrieb einer Zitrone / Limette
Knoblauch/Knoblauchöl
1 Teelöffel Senf

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit35 min

Einen Teil der zimmerwarmen Butter mit den Kräutern in einer Moulinette oder einem Kutter längere Zeit mixen und somit die Butter leicht aufschlagen.
Wer möchte kann den anderen Teil der Butter noch mit einem Handmixer aufschlagen um noch mehr Volumen zu erhalten.
Bei größeren Menge ist das sicherlich sinnvoll, in unserem Fall aber nicht unbedingt nötig. Nun die restliche Butter mit den übrigen Zutaten auch mit unter mixen und die Kräuterbutter abschmecken.
Je nach Bedarf in die gewünschte Form bringen und kalt stellen bzw. einfrieren. Die Butter hält sich durchaus mehrere Wochen im Tiefkühler. Viel Spaß beim Nachkochen und ausprobiern