Gewürzkürbis mit reis

Zutaten

• 1/2 Butternutkürbis
• 1 Schalotte
• 2 essloffel Olivenöl
• 100 ml Gemüsebrühe
• handvoll Kürbiskerne
• handvoll weiße Rosinen
• Salz
• Pfeffe
• Curry
• Zimt
• 2 essloffel Marsala

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Zubereitung

• Peel Kürbis und in Würfel schneiden.
• Die Schalotten in feine Scheiben schneiden und in Olivenöl braten auf einmal.
• Kürbiskerne geben und kurz aufkochen.
• Ablöschen mit Gemüsebrühe und 6-8 min. Lassen köchlen.
• Geben Trauben schmecken mit Salz, Pfeffer, Curry, Zimt und Marsala.
• Mit Reis servieren.