Gala picnic pie & the famous five - fünf freunde brauchen dringend eine stärkung

Zutaten

• 450 g Mehl
• 150 g Speck, kalt
• 50 g Butter, kalte
• 1 Teelöffel Salz
• 8 Esslöffel Wasser
• Mehl mit 50 g Schweineschmalz
• Salz
• Butter
• 4 hart gekochte Eier
• 900 g Schweinehackfleisch
• 2 Schweinswürste, schälen die Schaufel
• 3 Scheiben Speck, Speck - in kleine Stücke schneiden
• 1 kleine Zwiebel, gerieben
• 2 gerieben Knofizehen,
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Teelöffel Muskatblüte
• 1 Teelöffel gemahlener Senf

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Zubereitung

• Lassen Sie das Wasser mit 100 g Schweineschmalz sind heiß und mit der Mehlmischung in einer Kugel des Teigs vermischt. Der Teig ein wenig Ruhe (cool) Jungfrau.
• Ofen vorheizen auf 200 Grad. Koch Eier hart und Schäl 4 8 Minuten
• Alle Zutaten, die mit den Händen am besten geht.
• Jetzt, zwei Drittel der Teigrolle in einen Kreis und passt die Form, Füllen Halft zu geben und zu verteilen vier Eier gleichmäßig.
• Gießen Sie das Ausfüllen restlichen oben und auch um die Eier verteilt, sollte es keine mögliche Lücken zu sein.
• Verbreiten Sie das restliche Drittel des Teiges um und geben Sie den Kuchen, verbinden Sie die Ränder gut mit der Paste und Knick etwas, das ein schönes Modell gibt, aber der Blick sollte nicht zu perfekt sein, das rustikale, desto besser, ist es endlich "Hausgemachte" -Look.
• In der Mitte ein Loch und ein "Trichter Pie 'Falten Aluminiumfolie und legen Sie sie in das Loch, so dass der Dampf können leicht entweichen.
• Pinsel mit geschlagenem Ei und Ort für 45 Minuten in den Ofen. Nach 45 Minuten wieder mit Ei bepinseln Kitten auf Risse in der Paste. Plus 20 - 30 Minuten backen.
• Abkühlen lassen, am besten über Nacht, dann genießen mit viel Salat auf ein Picknick. Hält in den Kühlschrank für ein paar Tage.