Frühlingsküche, gebackener spargel mit lachs

Name: Frühlingsküche, gebackener spargel mit lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 400 g kleine Kartoffeln; 2 Esslöffel Olivenöl Spargel; 150g Tasse Öl; 2 Handvoll von Kirschtomaten; 1 Esslöffel Balsamico-Essig; 2 Lachsfilets (140 g pro Person); Basilikum zum Garnieren

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Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

50 min

Zutaten

400 g kleine Kartoffeln
2 Esslöffel Olivenöl Spargel
150g Tasse Öl
2 Handvoll von Kirschtomaten
1 Esslöffel Balsamico-Essig
2 Lachsfilets (140 g pro Person)
Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit35 min

Ofen vorheizen auf 220 Grad.
Mischen Sie die Kartoffeln mit einem Esslöffel Olivenöl und in eine Auflaufform geben.
20 Minuten in den Ofen und kochen, bis sie leicht gebräunt sind.
Umrühren und Spargel zu entfernen aus Kartoffeln.
Geben Sie weitere 15 Minuten in den Ofen.
Wieder entfernen und Cherry-Tomaten, Lachs und Balsamico-Essig und restliche Olivenöl zugeben.
Gut mischen und weitere 10 bis 15 Minuten in den Ofen zu kochen.
Das Ganze mit frischem Basilikum und Pfeffer.

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