Frühlingsküche, gebackener spargel mit lachs

Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

50 min

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Zutaten

• 400 g kleine Kartoffeln
• 2 Esslöffel Olivenöl Spargel
• 150g Tasse Öl
• 2 Handvoll von Kirschtomaten
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• 2 Lachsfilets (140 g pro Person)
• Basilikum zum Garnieren

Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 220 Grad.
• Mischen Sie die Kartoffeln mit einem Esslöffel Olivenöl und in eine Auflaufform geben.
• 20 Minuten in den Ofen und kochen, bis sie leicht gebräunt sind.
• Umrühren und Spargel zu entfernen aus Kartoffeln.
• Geben Sie weitere 15 Minuten in den Ofen.
• Wieder entfernen und Cherry-Tomaten, Lachs und Balsamico-Essig und restliche Olivenöl zugeben.
• Gut mischen und weitere 10 bis 15 Minuten in den Ofen zu kochen.
• Das Ganze mit frischem Basilikum und Pfeffer.

Fragen

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