Frische zucchini-zitronen-suppe und die 2. ausgabe von slowly veggie!

Name: Frische zucchini-zitronen-suppe und die 2. ausgabe von slowly veggie!
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: De
Ingredients: 3 kleine Zucchini; 1 Zwiebel; 1 1/2 Zitrone; Olivenöl

Hauptgericht

1 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

3 kleine Zucchini
1 Zwiebel
1 1/2 Zitrone
Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit35 min

Waschen, schälen und in 3 kleine Zucchini geschnitten. Waschen, putzen und in Scheiben 1 Zwiebel geschnitten. 1 1/2 Zitrone quetschen - es sollte 60 ml Saft geben.
Zucchini und Zwiebeln mit Zitronensaft, 250 ml kaltes Wasser, 1 Teelöffel schwarze Steinsalz und 20 ml Agavendicksaft geben Sie den Mixer geben und pürieren, bis Suppe hat eine feine Textur.
Führen Sie es mit 100 ml Olivenöl in dünnem Strahl und gute Duch mischen.
Das Originalrezept bietet, um die Suppe durch ein feines Sieb passieren. Ich muss dieser Schritt hat mich gerettet versuchen. Diese Suppe ist etwas dicker, sondern hält auch alle Pflanzenfasern.
Lassen Sie auf jeden Fall Suppe Kühlung im Kühlschrank und vielleicht sogar vor dem Servieren mit Salz abschmecken.
In Suppenschalen oder Gläser zu erholen und Olivenöl, fein gehackten Dill und Pfeffer abschmecken, streuen scharzem.