Fischbänke in bozen, kein pfirsichsalat mit mozzarella und rosa pfefferbeeren...

Zutaten

• 4 Pfirsiche
• 160 g bunten Salat
• 2 Kugeln Mozzarella
• 40 g Pinienkerne
• 1 Teelöffel Akazienhonig
• Saft einer ½ Zitrone
• Pfeffer
• Salz
• 5 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel rosa Pfefferbeeren

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Zubereitung

• Schälen, entkernen und vierteln Peaches. Bürsten der Salat und die Übertragungsplatten.
• Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Brown Pinienkerne in einer trockenen Pfanne. Zitronensaft mit Honig, Salz und Pfeffer.
• In Öl und mischen Sie den Verband. Geben Sie auch die Pfirsichscheiben und Mozzarella-Scheiben auf Platten.