Ceasars salad

FrüherAls nächstes

Vorspeise

2 Portionen

sehr einfach

40 min

An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch.

Einen "Caesar Salad" hast du bestimmt schon mal im Restaurant bestellt ;-) Und wenn du ihn diesmal einfach zu Hause machst? Das Geheimnis dieses mit Hähnchenstreifen belegten Salats ist sehr einfach zuzubereiten und liegt hauptsächlich in seiner Sauce! Einfach und effektiv zum Abendessen gibt es hier eine Schritt für Schritt Anleitung.

Zutaten

Für den Salat:

• 1 Römersalat
• 8 Hähnchenstreifen (klein)
• 2 Eier
• 20 g Parmesan (in Spänen)

Für die Soße:

• 1 Teelöffel Senf
• Salz
• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Zitrone
• Pfeffer
• 100 ml Olivenöl
• 15 g Parmesan (gerieben)
• 1 Ei

Für die Croûtons:

• Olivenöl
• 2 Scheiben Brot
• 1 Knoblauchzehe

Materialien

• Herd
• Pfanne
• Stabmixer

Zubereitung

• Kochen Sie Ihre Hähnchenbrust, bis sie goldbraun ist.
• Bereiten Sie Ihre hartgekochten Eier vor: Tauchen Sie sie 10 Minuten lang in kochendes Wasser.
  
• Bereiten Sie Ihre Croutons zu: Gießen Sie Olivenöl in eine heiße Pfanne; dann fügen Sie Ihre zerdrückte Knoblauchzehe hinzu.
• Schneiden Sie Ihr Brot in Würfel und bräunen Sie es in der Pfanne an.
  
• Soße zubereiten: Senf, Salz, Worcesterschire-Soße, Zitronensaft und Pfeffer mit einem Pürierstab vermischen.
• Fügen Sie das Olivenöl nach und nach hinzu, während Sie weiter mischen.
  
• Wenn Sie eine dicke Textur erhalten, fügen Sie den geriebenen Parmesan und das ganze Ei hinzu und mischen Sie erneut.
• Die Salatblätter in einer Salatschüssel anordnen.
  
• Hähnchenbrüste auf den Salat legen.
• Fügen Sie die hartgekochten Eier hinzu, die in vier Teile geschnitten wurden. Gießen Sie dann Ihre Caesar-Sauce darüber und geben Sie den gehobelten Parmesan auf den Salat. Zum Schluss die Croutons darauf legen.
  
• Los geht's, dein Caesar Salad ist fertig!

Koch Utensilien

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.