Curry von kichererbsen und butternut squash

Hauptgericht

3 Portionen

sehr einfach

20 min

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Zutaten

• 1/2 Butternut-Kürbis, geschält, entkernt
• 2 Knoblauchzehen, indem gedrückt wird,
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 2 Esslöffel Currypaste Dachgeschoss Rogan Josh (oder die selbst kompilieren könnte)
• 1 kann Kichererbsen, abgetropft
• 1 gehackten Tomaten
• 1 Chilischote, fein gehackt
• 1 Stück Ingwer, gerieben
• Saft einer halben Zitrone
• 3 Esslöffel saure Sahne
• 200 g frischer Spinat, gewaschen und Stiele entfernt
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

• Die Zwiebel, Chili, Ingwer und Knofi sprang in einem neutralen Öl.
• 2 go. EL Currypaste und braten kochen zusammen. Nun, Butternut-Kürbis, Kichererbsen und Tomaten zugeben.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und Sahne unter Rühren.
• Simmer für 15 Minuten abgedeckt. Schließlich, fügen Sie den Zitronensaft.
• Stir in Spinat, bis er zusammenbrach.

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